巴黎一直想到自己是巴黎，自负的伦敦清楚自己是伦敦，而墨尔本就像是博尔赫斯（Jorge Luis Borges）笔下的日内瓦，简直不清楚自己是墨尔本，它不断自我更新，却不扔掉曩昔。

  墨尔本市区并不大，巨细与黄浦区适当。这不大的区域完美平衡了现代化与前史感。你只需换上一双合适行走的鞋，随意走进一条冷巷，不经意间就能收成惊喜。而当你来到墨尔本的市郊，面临原始的粗暴，开阔的六合，自我瞬间就远了。相较于市区的门庭若市，市郊的安静更有几分自在的意味。

  ▲ 横跨亚拉河（Yarra River）的人行天桥，连接着南岸和弗林德斯街火车站。 Dave Tacon

  墨尔本城区就像爵士乐，慵懒闲适又充溢了许多生机。这种感觉特别大程度来自于墨尔本“冷巷咖啡”的文明。前期意大利移民带来了高明的烘焙技能，加上澳大利亚得天独厚的奶源和气候，让这儿的咖啡有了共同的口感。在小伯克利街（Little Bourke），循着咖啡的香味，总能找到让人嗅觉和味觉为之一振的 地点。人们在这儿阅览或放空，把自己藏在浓郁的奶泡后，用晒棉被的姿势把自己挂在椅子上，任阳光与韶光缓慢流动。

  喝完咖啡，沿着德斯格雷夫街（Degraves Street）散步，就能探究墨尔本的街头艺术， 这条充溢涂鸦的大街代表着墨尔本的文明与前史。假如走运的话，你还能发现英国涂鸦艺术家班克西（Banksy）的著作。

  这位极具奥秘感的艺术家，在2018年伦敦苏富比 的拍卖大将自己的著作《手持气球的女孩》 用躲藏的碎纸机毁掉，终究由于卡纸，只毁掉了一半。尽管如此，藏家依然以106万英镑保藏了这幅著作。班克西自己过后解说称在著作中安顿碎纸机，就为了避免著作流入拍卖会 。 他还引用了毕加索的名言：“炸毁也是一种创造性的激动。”班克西的涂鸦著作颇具黑色幽默并配以颠覆性的警世名言，主题往往是挖苦实际，非常受年轻一代喜欢。

  墨尔本的城区生活节奏有条有理，市郊则是静寂缓慢，两者交融奏出一曲轻捷的协奏曲。 一动一静之间，呈现出永久而又动态的美。 墨尔本地点的维多利亚州，素有澳大利亚“花园之州”的美称。若是来了墨尔本没趁机到周边亚拉河谷（Yarra Valley）、莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）来 一 趟酒庄及大自然的巡礼，恐怕是一大惋惜。

  Kiff Saunders：“这座河谷有着奥秘的法力，即便我现已在河谷上空观赏过无数次日出。”

  澳大利亚人 Kiff Saunders 是热气球飞翔家，15岁开端飞翔，行迹遍及我国（他在20世纪80年代在我国进行了长达半年的背包游览）、北极、尼泊尔等地，在1992年扎根维州，建立热气球飞翔公司 Global Ballooning Australia，他已飞翔超越万次，至今依然保持每天清晨3点起床丈量风向选定热气球飞翔点的作业习气，“就似乎你和这一个区域有一种莫名吸引力，我现已习气了平缓的微风和空气中甜味。”

  而临海的莫宁顿半岛郡，间隔墨尔本市中心不远，开车一个多小时能抵达。因先天优胜的气候地理环境，这儿出产黑皮诺、霞多丽 等葡萄种类，而且具有超越50个大巨细小的葡萄酒庄，每家出产的葡萄酒大都自产自销，而周末逛酒庄并品味好菜纯酿就成了四周居民的日常兴趣之一。

  这儿的每家酒庄出品的葡萄酒都有不同特性，除了葡萄成长年份之外，也能尝到酿酒师在其间所施的魔法。而这儿的菜式也非常多元风趣， 你能尝到地中海菜式交融法国、日本照料精华的创造照料，也有简略却甘旨的现烤比萨可供挑选。原以为逛酒庄品酒尝美食已是一 件极美好的享用，在莫宁顿半岛逛了几个酒庄，在其间发觉了更多生活方式、规划及艺术的兴趣。

  ▲ Montalto 酒庄中“躲藏”着许多雕塑著作，将味觉与视觉的艺术融为一体

  澳大利亚人 John Mitchell 在20多年前于此建立 Montalto 酒庄，50多公亩的土地上栽培葡萄、橄榄、香草等作物，16年前 Mitchell 敞开了一个名为“Montalto 雕塑奖”的比赛，广邀澳大利亚本地及全球雕塑艺术家在这座得天独厚的丘陵地上，创造地景艺术的雕塑著作，每年更约请国内外画廊主、艺评家建立评审团，选出年度最佳奖项，自2003年起，许多精彩著作伫立于这座庄园内，来访者在此不仅能享用美食好菜，沿着葡萄园穿过森林抵达台地的1公里雕塑步道成了一道愈加诱人的风光。

  相对于将艺术交融地景，间隔 Montalto 不远的 Jackalope 酒庄，则是另一种风格表现。酒庄在2013年由华人 Louis Li 买下， 约请本地规划团队 Carr Design Group，联手当地艺术家 Emily Floyd 创造同名大型雕塑，以及平面规划事务所 Fabio Ongarato 完结全体辨认规划，时髦而前卫又带点未来感的规划风格，令人来到这儿似乎置身城市中心。

  动身：从上海到墨尔本的航班，有东方航空、我国国航、新西兰航空、法国航空、澳洲航空等，动身地是上海浦东国际机场，终究目的地是墨尔本机场。上海浦东机场直飞墨尔本的航班，航程时刻是10个多小时。

  QT Melbourne：这家时髦的工业风酒店，装修高雅，地 理方位极佳，坐落市中心，间隔柯林斯街（Collins Street）购物区仅5分钟步程， 间隔弗林德斯街火车站（Flinders Street Station）9分钟步程，间隔维多利亚国家 美术馆（National Gallery of Victoria）16分钟步程。今世风客房，房顶选用混凝土显露的风格。酒店内有舒适的咖啡厅及带 敞开式厨房的时髦餐厅。酒店另设2间酷炫酒吧，一间坐落房顶，另一间供给韩式/日式照料。

  Chateau Yering Hotel：这家具有180年前史的酒店坐落澳大利亚 的亚拉河谷最陈旧的葡萄庄园里，距墨尔本中心商务区或机场不到一个小时的车程。亚拉河谷以葡萄酒出名于世。酒店采 用复古的家居规划，充溢宫殿风的铺排， 极具维多利亚时期的风格。

  Jackalope Hotel：酒店坐落于澳大利亚莫宁顿半岛的 Willow Creek 酒庄。这儿是国际出名的葡萄酒产区，具有一个占地11公顷的葡萄园，间隔墨尔本市中心约一个小时车程。 整个酒店以美国神话中的奇特生物鹿角兔为主题。酒店是由以黑白灰的精约风格出名于墨尔本的规划事务所 Carr Design Group 规划。规划师依据维护前史遗址以及环保的理念，对建于18世纪的修建进 行了斗胆改造，以炭色的木板掩盖，在葡萄园中宛如一个巨型酒桶。46间客房中桌椅一概运用暗黑色系，但在龙头、把手、 灯具运用金、银、铜等元素装点。

  Taxi Kitchen：餐厅坐落墨尔本 CBD 的黄金地段，面临着弗林德斯街火车站。尽管处闹市，但它的大片挑高玻璃隔开了喧闹的大街，透过窗户能够将墨尔本的风光尽收眼底。它的内部装潢极具现代感，敞开厨房也成为一道共同的景象。餐厅菜系归于澳大利亚新派菜系，深受亚洲美食影响，比较契合我国游客的口味。

  Lucy Liu Kitchen & Bar：餐厅得名于2013年在上海的调查，其时 团队偶遇了一位刻印章的白叟，被问及篆刻内容时，他们第一时刻想到的词便是 Lucy Liu。Lucy Liu 的大门非常低沉地躲藏在大楼旁边面的冷巷里，进门先要穿过长长的霓虹灯走廊。餐厅供给精选的亚洲风味菜肴和鸡尾酒。

  Doot Doot Doot：餐厅坐落 Jackalope Hotel 内，为了表现 “炼金术”的主题，餐厅走廊是霓虹炼金 术符号的错觉旋涡，餐厅内部仍是接连了整个酒店的黑金风格。由墨尔本 Fabio Ongarato Design 规划的10,000个地球吊灯，则代表了发酵进程。餐厅将依据季 节预备食材，每次到访都会有不同的味觉享用，其间必不可少的自然是当地最为醇香的葡萄酒。

  Eleonores：餐厅坐落 Chateau Yering Hotel 内，全体风格高雅复古。餐厅曾多次获奖，奖项包含澳大利亚最佳高档餐厅，接连13年被 颁发 One Chef’s Hat 等等。傍晚时透过餐厅的落地窗能够赏识远处紫色山丘的色彩改变。这儿的菜单依据时节调整，选用当地新鲜的食材。

  Ezard at Levantine Hill：该餐厅由墨尔本 Fender Katsalidis 修建事务所规划，创意来自绚丽的亚拉河谷。餐厅坐拥绿色村庄风光，柔软的曲线让其无缝 融入周围的山丘之中。菜单跟着时节的改变而改变，由于只运用最新鲜的时令产品， 其间大部分都是在餐厅的花园里栽培的。

  Montalto Vineyard and Olive Grove：这个酒庄具有30英亩的葡萄园，1500株老练的橄榄树。酒庄内的 Montalto Restaurant 食物汲取了部分法国美食的精华，选用酒庄自产或当地的新鲜时令资料 进行烹制。餐厅内现代化的安置配以当地 制造的栗色桌椅，用餐区亮堂开阔，设有落地窗，可赏识庄园美丽的风光。

  Coombe Yarra Valley：这儿曾经是国际出名歌剧演唱家 Dame Nellie Melba 的新居，而且仍由她的直系 后嗣 Vestey 宗族具有和运营。葡萄园建立20世纪90年代，坐落 Coldstream 东北部，间隔墨尔本市中心约60公里。这儿的葡萄酒系列专门出产前史上合适亚拉河谷区域的种类，霞多丽、黑皮诺和赤霞珠，还包含其他不太常见的品 种，如灰皮诺（Pinot Gris）和维欧尼尔（Viognier）。酒窖供给品酒活动。

  维多利亚国家美术馆建立于1861年，是澳大利亚最陈旧的公立美术馆，也是墨尔本当之无愧的地标性修建。展馆内陈设着来 自欧洲、亚洲、大洋洲和美洲的各种艺术品，现在有7万多件展品。这儿还会举行各种专题展览和活动，并设有咖啡厅、餐厅。澳大利亚国家美术馆为游览者的墨尔本之行供给了一个通往艺术国际的进口。

  2人出行价格（豪华显贵酒店）52,800 /人起 6人出行价格（豪华显贵酒店）36,800 /人起 2人出行价格（尖端豪华酒店）57,900 /人起 6人出行价格（尖端豪华酒店）48,800 /人起 塔斯马尼亚延伸游 17,800 /人起